Kuliner
"Wedang Uwuh" Minuman Traditional Asal Imogiri
Racikan Pak’De Bawa (
Mantan Bartender )
Minuman
traditional banyak sekali di Indonesia dari sabang sampai marauke.
Minuman traditional yang satu ini sangatlah beda, Wedang Uwuh yang
dari bahasa jawanya yang artinya wedang : Minuman sedangkan uwuh :
sampah. Dilihat dari bahannya memang kelihat seperti sampah karena
terbuat dari beberapa daun, batang dan biji2an dan kayu seperti :
jahe, daun cengkeh,daun kayu manis, cengkeh, kayu manis dan kayu
secang. Dari penampilan sangatlah beda dengan minuman traditional
lainnya. Minuman ini asli dari imogiri bantul, dicaeritakan dulu
minuman ini untuk para raja di imogiri dan masyarkat disana
melestarikan dengan setiap masyarkat disan bergotong royong maka
disajikanlah minuman khs ini. Minuman ini juga mampu menyegarkan dan
menyehatkan, terutama pada orang yang masuk angin, panas dalam dan
kurang stamina, dengan minuman ini stamina akan pulih dan
bersemangat, dengan dominan rasa jahenya dan kayu secangnya.
Dari pemikiran untuk
melestarikan minuman traditional tersebut maka pakde bawa adalah
seorang mantan bartender,meracik minuman tersebut dan di kemas oleh
TeMBI RUMAH BUDAYA. Dan bisa dipesan dan dinikmati di salah satu
waroeng dhaharnya. Wedang uwuh yang diracik sudah mendapatkan ijin
dari Dinas Kesehatan dengan Din Kes P-IRT.
Semua minuman diatas
tersedia di Waroeng dhahar Pulosegara @ Tembi Rumah Budaya – Yogya.
Dengan harga variasi yaitu : untuk 1 pack wedang uwuh dijual Rp.
2.000,- / pack dan bisa dipesan lewat telp 0274.368000, sedang
wedang uwuh yang disajikan dengan glass diseduh di waroeng dhaharnya
itu dengan Harga Rp. 4.500,-/ glass. Untuk Teh uwuh poci dihargai
Rp.6.300,-. Sedang uwuh poci dihargai dengan Rp. 7.200,-. Semua bisa
dinikmati dengan pilihan menu dessert yang disedia oleh chef Tembi
sendiri, dari Carang gesing, jenang sumsum, tele legi, tahu susur,
tempe mendoa dan pitik lumpia, dengan suasana sawah disekitar
waroeng dan pemandangan rumah jawa joglo yang ada dikomplek Tembi
Rumah Budaya – Yogya. Jl. Parangtritis km 8,4 timbulharjo, sewon –
antul telp : 0274. 368000. Membuat kita tidak terasa akan waktu. Dan
keramahan pelayan di waroeng Dhahar tersebut,
Pak’de Bawa |